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Buchtipp: 70 Grüne Smoothies von Marjolijn van der Velde

Smoothies sind gesund und schmecken lecker. Unser Buchtipp bietet 70 tolle Rezepte für die grünen Powerdrinks.

Wie ihr inzwischen vielleicht gemerkt habt, sind wir große Fans von gesunden, grünen Smoothies randvoll mit Obst und Gemüse. Die Autorin Marjolijn van der Velde und ihr Buch „70 Grüne Smoothie – Einfach mixen, geniessen, wohlfühlen“ haben daran großen Anteil.

GrüneSmoothies

Das Buch ist keine klassische Rezeptsammlung mit lauter schönen Bildern. Stattdessen bekommt der Leser auf den ersten 80 Seiten eine gründliche Einführung zu den grünen Smoothies. Faktenreich und lebendig erklärt die studierte Tierärztin, warum die Powerdrinks nicht nur gut schmecken, sondern auch das Wohlbefinden stärken. So erfährt man, welches Obst und Gemüse sich überhaupt für den Mixer eignet und welche Inhaltsstoffe unserem Körper besonders gut tun. Van der Velde selbst spricht sogar von „grüner Smoothie-Medizin“. Auch Spezialthemen finden in dem Buch ihren Platz. So gibt es ein extra Kapitel zu Smoothies in der Schwangerschaft und für kleine Babys.

Viel Obst zum Einstieg

Nach dem „Theorieteil“ warten dann 70 abwechslungsreiche Rezepte für die Power-Drinks aus Obst und Blattgemüse. Die Botschaft der Autorin ist klar: Saisonal von Frühling bis Winter, als Frühstück oder farbenfroher Snack zwischendurch: Mit selbst gemachten Smoothies kann jeder für den täglichen Frischekick und die nötige Vitaminzufuhr sorgen.

Die Besonderheit: Die Rezepte sind nach den „Gewöhnungsgraden“ der Smoothie-Trinker gegliedert – Grünschnäbel, Einsteiger, Fortgeschrittene und Aktive. Gerade die Einstiegs-Smoothies enthalten viel Obst und schmecken nicht weniger stark nach Gemüse.

Unsere Favoriten aus den 70 grünen Smoothies: 

  • Der Lila-Laune-Macher: Ein Smoothie aus Waldbeeren, Banane, frisch gepresstem Orangensaft und Spinat oder Mangold
  • Aloha Hey: Ein Smoothie aus Orangen, Banane, Ananas und Spinat
  • Oh Pak Choi: Ein Smoothie aus Pak Choi, Apfel und Birne
  • Hormon-Balance: Ein Smoothie aus Avocado, Apfel, Birne, Romanasalat und Macapulver

Grüne Smoothies: Einfach mixen, genießen, wohlfühlen, van der Velde, Marjolijn (2015), Hölker Verlag, Preis: 19,95 Euro / ISBN: 978-3881179720

Fotos: ©Hanneke Vollbehr, Lieke Heijn und Pim Janswaard, Cameron studio‘ zu Verfügung gestellt vom Hölker Verlag.